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全国トップ3に入る愛知県の農産物はなんと19種類以上もあります。 日本一の産出額を誇る花きでは、全国の出荷量の約3分の1を占める「きく(切り花)」や、コチョウランやシンビジウムなどの「洋ラン類(鉢)」などがあります。 野菜では、知多地域を中心に生産されている「フキ」や、東三河地域を中心に生産されている「キャベツ」や「大葉」「トマト」などがあります。