8月の農畜産物は「豚肉」

豚肉トップ-01.jpg愛知県で生まれ育った銘柄ポーク、「みかわポーク」。
安全・安心・美味しさの3拍子そろった信頼のブランドポークです。
ワンランク上の美味しさプラス、夏をのりきるスタミナを食卓にお届けします。

「豚肉」の栄養、 女性にうれしいベスト3。

1、美肌のもとと言われるビタミンB1により、疲労回復が期待できます。
2、さらに、もうひとつの美肌成分と言われる、ビタミンEも豊富です。
3、コラーゲン、コエンザイムQ10などおなじみの栄養素も摂取できます。


img_fuki02.jpg 料理家 鈴木 あゆみ

株式会社 自由ヶ丘クッキングスタジオ 代表

名古屋文理大学講師

食品カタログや商品パッケージのスタイリング、食品メーカーの商品開発、 テレビやイベントの料理講師など、「食」全般の仕事を手がける。 中京テレビキャッチ!「虻ちゃんのちゃちゃっとめし」レギュラー出演中。(平成28年4月現在) 著書「おいしくごまレシピ」他。




豚肉 レシピ1-01.jpg調理時間 約15分

材料/4人分

・豚肩ロース(生姜焼き用)  300g
・A  しょうゆ             大さじ2
   砂糖                   大さじ1
   酒                                 大さじ1
   おろし生姜            大さじ1
・ラディッシュ              1個
・ケチャップ                大さじ1/2
・塩・こしょう           少々
・サラダ油               大さじ1


作り方

                          1.  Aをよく混ぜ合わせておきます。
                          2.  熱したフライパンにサラダ油を引き、
                             豚肉にかるく塩・こしょうをふり両面を強火で焼いたらAを加えます。
                          3.  タレがよくなじんだら、ケチャップを加えて全体にからませます。
                          4.  器に盛りつけ、千切りのキャベツと半分に切ったラディッシュを添えます。




豚肉 レシピ2-01.jpg調理時間 約15分

材料/2人分

・豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
・そうめん               2束
・薬味     
  きゅうり             1/2本
  みょうが     1本
  おろししょうが  1かけ分
  大葉                   3枚
  ラディッシュ     1個
・つゆ
  合わせ味噌          大さじ1
  だし汁      200ml
  酢        大さじ2
  みりん              大さじ1


作り方

                 1.  薬味のきゅうり・大葉は千切りに、みょうがは小口切り、ラディッシュは輪切りにします。
                 2.  たっぷりの熱湯で豚肉を茹でて火が通ったら氷水で冷やし、水気を切ります。
                 3.  茹でたそうめんを器に盛り、2の豚肉をのせ薬味を添え、合わせたつゆをかけます。


 

IMG_1766.JPGI Love it!

つくってみました!

暑さで食欲のなくなる季節にピッタリでした。
 子どももご飯の量が少なくなり、毎年苦労していましたが、
「豚肉みそそうめん」はさっぱりとして、
 子どもも一杯食べてくれました。
 「簡単おいしい豚生姜焼き」は、タレが鍋に残らず
後片付けが簡単でした。
豚肉で元気一杯、夏バテ防止が期待できますね。

東海市在住 主婦 清藤さん


広告制作の舞台裏Voice「豚肉」篇

B.jpg東三河限定のおいしさをみなさまへ!

髙瀬 恭平さん
JAあいち経済連  畜産部

 

 みかわポークは東三河地域の限定された22農場のみで生産され、徹底した品質管理が行われています。

 みかわポークの親豚は愛知県で開発された品種で統一されており、また、研究された飼料の給与や管理獣医師によるポーククリニック(豚の健康診断)を行うことにより、安全・安心で美味しい豚肉が仕上がります。

 脂があっさりとして、旨味が多いのが特徴の「みかわポーク」はあくが少ないので、この季節、冷しゃぶにぴったりです。
 Aコープやグリーンセンターでの精肉販売のほか、JAあいち経済連直営の「焼肉処 若葉亭」でもお召し上がり頂けますので、是非ご利用ください。

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